Cara Masak Sayur Bobor Bayam Enak dan Mudah

cara masak sayur bobor bayam

Cara Masak Sayur Bobor Bayam Bingung mencari masakan sayur yang cocok untuk siang hari? Nah sayur bobor bayam inilah yang sangat cocok. Sayur bobor bayam merupakan salah satu menu masakan yang sangat legendaris di nusantara. Menu makanan yang satu ini lebih sering kita kenal dengan nama sayur bobor bayam bening, menu masakan ini terbuat dari daun sayur bayam yang kemudian di olah sebagai sayur bening.

Menu makanan sayur bobor bayam ini sangat cocok untuk kalian jadikan sebagai menu makan siang. Kita bisa mendapatkan menu masakan yang satu ini dari beberapa tempat seperti warung makan, atau kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah yang tidak kalah enaknya. Untuk menikmati makanan sayur bobor ini paling pas jika dinikmati bersama lauk pendamping seperti tempe goreng garit dan sambal.

Penasaran dengan cara pembuatan? yuk langsung simak saja Cara Masak Sayur Bobor Bayam Enak dan Mudah di bawah ini.

Cara Masak Sayur Bobor Bayam Enak dan Mudah

1. Cara Masak Sayur Bobor Bayam

Bahan – bahan :

  • bayam 1 ikat
  • kacang panjang 1 ikat
  • santan 100 ml
  • air 1 liter
  • Kaldu jamur
  • gula pasir 1 sdt
  • garam 1/2 sdt

Bumbu halus :

  • bawang merah 7 butir
  • bawang putih 3 siung
  • kemiri 1 butir
  • kencur 1 ruas jari
  • ketumbar 1 sdt

Langkah Pembuatan :

  1. Pertama pisahkan daun bayam dari batangnya terlebih dahulu dan cucilah hingga bersih menggunakan air mengalir, kemudian potong – potong kacang panjang sesuai selera kalian dan cucilah juga hingga bersih kemudian tiriskan dan sisihkan. Selanjutnya siapkan semua bumbu halusnya dan haluskan menggunakan ulegan atau blender terserah kalian.
  2. Selanjutnyasiapkan air bersih dan panaskan tunggulah hingga mendidih, kemudian masukkan potongan kacang panjang ke dalamnya. Tunggulah hingga kacang panjang setengah matang, dan masukkan bumbu halus yang sudah uleg dan kita siapkan tadi. Jangan lupa juga untuk menambah rasanya agar tidak hambar tambahkan gula pasir dan garam.
  3. Langkah selanjutnya masukkan santan dan aduk – aduk agar santanya tidak pecah, lalu tunggu hingga mendidih. Selanjutnya masukkan bayam, dan masak hingga bayamnya matang. Owh iya usahakan dalam memasak bayamnya sebentar saja agar tidak mengurangi gizi yang terkandung di dalam bayam.
  4. Terakhir jangan lupa koreksi rasanya, dan jika sudah pas matikan apinya kemudian nikmati sayur bobor bayam bersama keluarga bersama lauk pauk lain seperti tempe goreng dan sambal.

2. Bobor Bayam Jawa

Bahan – Bahan :

  • bayam 2 ikat
  • kecambah kedelai 250 gr
  • kelapa muda parut 2 sdm
  • daun salam 2 lembar
  • lengkuas 1 ruas jari
  • santan
  • gula jawa 1 buah
  • kaldu bubuk rasa ayam 1 sdt
  • garam dan gula secukupnya
  • air putih 1000 ml

Bumbu Halus :

  • bawang merah 6 butir
  • bawang putih 3 siung
  • ketumbar 1/2 sdt
  • garam 1 sdt
  • kencur 1 ruas jari

Langkah Pembuatan :

  1. Pertama siapkan semua bahan – bahanya dan panaskan air terlebih dahulu. Kemudian tunggulah hingga mendidih, dan masukkan kecambah ke dalamnya tunggu hingga kecambah setengah matang. Sembari menunggu kecambahnya matang, kalian bisa haluskan semua bumbu – bumbu halusnya.
  2. Selanjutnya masukkan bumbu halus yang sudah kita siapkan tadi, kelapa muda, bayam, laos, salam dan kaldu bubuk sesuai selera ke dalam rebusan kecambahnya, masaklah sampai kecambahnya matang dan empuk.
  3. Selanjutnya masukkan air santan, dan aduk – aduk agar santan tidak pecah. Masukkan juga garam dan gula secukupnya agar rasanya tidak hambar kemudian tunggu hingga matang.
  4. Terakhir koreksi rasanya, kemudian matikan api kompornya dan angkat sayur bobor bayam jawanya. Menu makan siang sayur bobor bayam jawa siap untuk kalian nikmati bersama keluarga dan dengan tempe goreng bumbu garit.

3. Bayam dan Labu Siam

Bahan – bahan :

  • bayam 1 ikat
  • labu siam 1 buah
  • santan 65 ml
  • daun salam 2 lembar
  • air 250 ml
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya

Bumbu halus :

  • bawang merah 6 butir
  • bawang putih 3 siung
  • lengkuas 1 ruas jari
  • ketumbar bubuk 1 sdm
  • kencur 1 ruas jari

Langkah Pembuatan :

  1. Pertama pisahkan daun bayam dari batangnya terlebih dahulu dan cucilah hingga bersih menggunakan air mengalir, kemudian potong – potong dadu labu siam dan beri sedikit garam untuk menghilangkan getahnya. Tunggulah beberapa menit kemudian bilas hingga bersih menggunakan air mengalir, sisihkan.
  2. Selanjutnya siapkan semua bumbu halusnya dan haluskan hingga benar – benar halus. Kemudian tumislah menggunakan sedikit minyak dan tunggu hingga berbau harum, kemudian tambahkan air sedikit saja tunggu hingga mendidih.
  3. Langakah selanjutnya adalah memasukkan labu siam ke dalam panci tersebut dan tunggu hingga setengah matang. Jika sudah, tambahkan air santan ke dalamnya,gula, garam, dan merica bubuk untuk menambah rasa nikmatnya.
  4. Terakhir masukkan daun bayamnya, dan aduk – aduk terus agar santan tidak pecah, Tunggulah hingga mendidih dan matang.
  5. Koreksi rasanya dan Bobor bayam labu siam pun siap untuk disajikan sebagai menu makan siang bersama keluarga!

Nah itulah Cara Masak Sayur Bobor Bayam Enak dan Mudah yang dapat kalian lakukan di rumah, semoga dapat membantu:)

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *