Resep Peyek Udang Tepung Terigu

Hai teman teman apa kabar kalian semua ? kali ini kita akan membahas tentang Resep peyek udang tepung terigu . Tau kah kalian bahwa kalian dapat meniriskan minyak peyek menggunakan mesin peniris minyak . Peasaran sama Resepnya ? simak sampai akhir ya..

Peyek atau rempeyek adalah sajian yang digoreng dengan menggunakan tepung terigu serta bumbu-bumbu.  Untuk variasi isian, peyek biasanya diisi dengan berbagai jenis toping seperti  kacang tanah, kacang hijau, kacang kedelai, ikan teri atau udang.

Cara Membuat Peyek Udang

peyek udang

Rempeyek yang berisi kacang-kacangan serta makanan laut biasanya dijadikan sebagai cemilan atau teman makan. Sensasi garing dan renyah akan terasa ketika Anda menggigit peyek ini.

Bagi Anda yang belum pernah membuat peyek atau rempeyek sebelumnya, Anda tidak perlu khawatir karena  akan menghadirkan resep peyek Udang yang sangat praktis untuk di coba di rumah.

Dalam resep ini tidak ada penambahan kapur sirih namun peyek tetap akan memiliki tekstur yang garing. Untuk itu silahkan ikuti dan catat setiap langkahnya untuk menghadirkan resep peyek kreasi Anda sendiri.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat peyek udang:

  • Udang kecil utuh sebanyak 100 gram
  • Tepung beras sebanyak 150 gram
  • Tepung sagu sebanyak ½ sdm
  • Santan sebanyak 300 ml dari ¼ buah kelapa tua
  • Kuning telur sebanyak 1 buah telur
  • Garam sebanyak ½ sdm
  • Daun jeruk sebanyak 6 lembar, iris halus
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 5 butir
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Ketumbar sebanyak 2 ½ sdt
  • Kencur sebanyak 2 cm
  • Kunyit sebanyak 1 cm, dibakar

Cara Membuat Peyek Udang:

  1. Siapkan wadah yang bersih dan berukuran cukup besar kemudian masukan bahan-bahan seperti tepung beras dan tepung sagu, santan, kuning telur, garam, daun jeruk serta dahan bumbu halus.
  2. Aduk rata sampai semua bahan halus dan tidak ada bahan atau tepung yang menggumpal.
  3. Siapkan wajan bersih dan tuangkan minyak yang agak banyak. Panaskan dengan api sedang dan masak terus hingga minyak benar-benar panas.
  4. Ambil satu sendok sayur adonan rempeyek dan tambahkan beberapa potong udang kupas.
  5. Goreng ke dalam wajan yang dimulai dari bagian pinggir agar dapat hasil yang renyah dan garing.
  6. Balik adonan ke sisi yang lain agar peyek matang merata.
  7. Lakukan sampai  semua adonan habis, angkat, tiriskan  dan peyek udang siap disajikan.

Anda juga bisa menggunakan cetakan rempeyek yang dijual di pasaran agar hasil rempeyek bisa berukuran sama tipis dan sama besar. Udang segar bisa juga diganti dengan udang rebon. Pilihlah kunyit yang tua agar warna kuning peyek anda semakin cantik dan menarik.

Spesial Resep Peyek Kacang Tanah – Peyek atau rempeyek termasuk makanan khas Indonesia yang terkenal nikmat dan renyah karena dibuat dari perpaduan tepung terigu dan bahan-bahan pilihan lainnya. Selain berfungsi sebagai cemilan, Rempeyek juga menjadi pelengkap makan layaknya seperti kerupuk.

  1. Sediakan Santan (aku pakai kepala parut 1/2) kalau pakai kara 3 pcs.
  2. Siapkan 1/2 Tepung beras.
  3. Siapkan 4 sdm aci.
  4. Siapkan 2 sdm tepung terigu sedang.
  5. Sediakan secukupnya Air.
  6. Siapkan Bumbu halus :.
  7. Sediakan Kantuncar di sangray 1 sedok teh.
  8. Sediakan 3 butir Muncang di sangray.
  9. Siapkan 1 Bawang putih.

Cara membuat peyek cukup mudah, adonan diberi bumbu dan tambahan udang atau kacang, lalu digoreng hingga kecokelatan.. Resep rempeyek ini bermacam-macam, ada rempeyek kacang baik itu rempeyek kacang tanah atau rempeyek kacang hijau, lalu ada rempeyek udang, rempeyek teri, dan rempeyek ebi. Peyek udang rebon dan peyek kacang.

  1. Campurkan semua bahan santan, tepung beras, bumbu halus yang sudah di rendos,tepung terigu, aci dan Untuk airnya tuang pelan2 ya, sambil diaduk-aduk hingga rata, jangan lupa koreksi rasanya..
  2. Sinduk/centong sop ukuran menggorengnya kemudian taburkan kacang di atas adonan kemudia siram2 adonan dengan minyak panas biarkan hingga mengering dan terlepas dengan sendiri balik adonan peyek kemudian goreng hingga matang.
  3. Sama seperti peyek kacang hanya saja menggunakan udang rawon di atas nya..
  4. Setelah matang, lalu didinginkan.kemudian sajikan ya moms. Semoga menikmati.

Kalau tau tips jitunya, mudah sekali loh. Dijamin mudah, enak, dan bikin ketagihan! Saya suami dan anak suka banget makan peyek, entah peyek kacang, peyek teri, atau peyek kacangijo, sering banget beli peyek. Campur telur ayam, bawang putih, garam, kemiri, ketumbar bubuk dan air kapur sirih. Campurkan kacang tanah, tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, air, santan dan irisan daun jeruk.

Rempeyek merupakan snack yang banyak ditemui.  Rempeyek atau peyek adalah sejenis makanan pelengkap dari kelompok gorengan. Secara umum,rempeyek adalah gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonankental, diberi bumbu (terutama garam dan bawang putih), dan diberi bahan pengisi yang khas,biasanya biji kacang tanah atau kedelai. Peran tepung disini adalah sebagai pengikat. Pengisi dapat juga berupa bahan pangan hewani berukuran kecil, seperti ikan teri, ebi, udang kecil, atau laron.Saat ini orang juga membuat rempeyek dari daun bayamSebagai makan pelengkap, fungsi rempeyek sama dengan krupuk. Makanan ini mudah ditemukan diwarung makan, pasar, ataupun di pasar swalayan. Biasanya makanan ini disajikan dalam acarapernikahan atau acara lain di desa.Rempeyek merupakan makanan pelengkap yang berasal dari Indonesia dan salah satu makanan khasdi pulau jawa. Cita rasa yang khas dari rempeyek membuat makanan ini bisa bertahan di masasekarang. Bahkan kalangan elite pun menggemari rempeyek. Sehingga rempeyek mampubertransformasi dari makanan desa menjadi makanan semua kalangan. Salah satu rempeyek yang cukup digemari oleh masayrakat adalah rempeyek udang. Udang adalah bahan makanan yang banyak disukai orang. Udang adalah salah satu alternatif sumber protein hewani selain daging dan ikan. Udang tidak hanya lezat rasanya tetapi juga kaya nutrisi. Mungkin Anda penasaran ingin mencoba untuk mmebuat rempeyek udang ini di rumah? Untuk membuat rempeyek udang ini terbilang cukup mudah. Berikut resep untuk membuta rempeyek udang.

Bahan :

  • 100 gram udang
  • 25 gram tepung sagu
  • 1 butir kuning telur
  • 200 gram tepung beras
  • 350 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

  • ½ sendok teh ketumbar
  • 1 cm kencur
  • 3 butir kemiri disangrai
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ¼ sendok teh garam
  • 4 lembar daun jeruk
  • ¼ sendok teh gula pasir

Cara membuat rempeyek udang :

  • Tahap pertama campurkanlah tepung sagu dan tepung beras hingga benar – benar rata, kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit di aduk rata.
  • Masukkan bumbu yang telah dihakuskan kemudian aduk kembali. Tambahkan pula dengan kuning telur aduk hingga merata.
  • Ambil 1 sendok sayur sedikit udang, tuang di pinggir wajan yang telah di isi dengan minyak panas dengan api sedang, siram dengan minyak panas hingga terlepas.
  • Goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Nah, itu tadi resep untuk membuat rempeyek udang sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan rempeyek udang ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha rempeyek udang ini di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha rempeyek udang.   Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.

Aspek Pemasaran

Pemasaran merupakan salah satu kunci penting untuk diperhatikan. Dalam usaha rempeyek udang ini dengan memiliki Target pasar adalah seluruh kalangan masyarakat Produk dan penetapan Harga. Untuk menetapkan harga Anda perlu melakukan riset dan membandingkannya dengan strategi harga Anda. Tidak jarang harga Anda terlalu mahal karena sistem produksi yang salah dan tidak efektif. Anda perlu misalnya mencari suplier yang mampu mensuplai bahan baku dengan harga yang benar-benar murah, sehingga bisa menghasilkan katering murah. Atau Anda menggunakan kompor yang boros. Bahkan bisa saja komponenen menu Anda yang salah. Di sini Anda perlu melakukan percobaan berkali-kali sampai menemukan formula yang pas dan bisa bersaing dengan pesaing lainnya.

rempeyek menjadi salah satu camilan favorit karena memiliki rasa yang renyah dan gurih. Peyek merupakan gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental yang kemudian diberi bumbu.

Jika kamu bosen dengan peyek kacang yang itu-itu aja, ada beberapa peyek yang nggak kalah enak dan kamu bisa membuatnya dengan sederhana di rumah. Caranya gampang banget.

Berikut 5 resep peyek Kacang dengan berbagai tambahan:

1. Peyek Kacang Teri

Bahan :

– 500gr tepung beras putih

– 3 sdm tepung tapioca/kanji

– 1 butir telur

– 1 bungkus santan instan

– 3 sdt teri bubuk

– 200gr kacang tanah, iris sesuai selera

– 600 ml air putih

– Minyak goring

Bumbu Halus :

– 5 siung bawang putih

– 5 cabai rawit merah

– 5 butir kemiri sangria

– 2 ruas jari kunyit

– 2 cm kencur

– 1 sdm ketumbar

– 2 sdt garam

– 8 lembar daun jeruk

Cara Membuat :

– Campurkan tepung beras putih, tepung tapioka, telur, santan, dan bumbu halus. Tuang air. Aduk hinga rata hingga tidak ada yang menggumpal.

– Masukan teri bubuk dan irisan daun jeruk, aduk kembali.

– Tuangkan minyak yang cukup banyak, tunggu hingga panas.

– Setelah minyak panas, masukan irisan kacang ke dalam adonan, dan ambil satu sendok sayur lalu tuang di pinggir wajan.

– Setelah peyek kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

2. Peyek Kacang Udang Rebon

Bahan :

– ¼ kg kacang tanah, lalu iris

– Udang rebon sesuai selera

– 500 gr tepung beras

– 80 gr tepung sagu
– ¼ sdt kunyit bubuk

– ½ sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat :

– Campur semua bahan dengan bumbu halus.

– Siapkan minyak panas, tuangkan adonan di pinggir wajan.

– Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan

4. Peyek Kacang Udang Kecepe

Bahan :

– 100gr udang kecepe, rendam dan cuci bersih

– 100gr kacang tanah, iris-iris

– 200gr tepung beras

– ½ sdt kaldu ayam penyedap

– 1 butir telur

– 2 sdm tapioka

Cara Membuat :

– Aduk rata semua bahan dalam wadah, tambahkan air hingga agak cair.

– Tuang adonan di pinggir wajan, dengan api sedang.

– Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan

5. Peyek Udang

Bahan :

– 250gr udang sedang

– 200gr tepung beras

– Garam, gula, lada

– 1 butir kuning telur

– 65 ml santan kelapa

– Daun jeruk iris

– Air secukupnya

– Minyak goreng

Bumbu Halus

– 5 siung bawang putih

– 2 cm kunyit

– 1 sdt ketumbar

Cara Membuat :

– Bersihkan udang,

– Campurkan garam, gula, lada, bumbu halus, kuning telur, aduk rata

– Masukan daun jeruk dan udang

– Goreng dalam minyak panas

– Angkat dan sajikan

1. Rempeyek Udang

Bahan:

100 gram udang kecil

200 gram tepung beras

25 gram tepung sagu

1 buah kuning telur

350 ml santan, dari 1/4 butir kelapa

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh ketumbar

1 cm kencur

3 butir kemiri, disangrai

4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

1 1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Rempeyek Udang:

1. Campur rata tepung beras dan tepung sagu. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan bumbu halus dan kuning telur. Aduk rata.

2. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan udang. Tuang di pinggir wajan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Siram-siram dengan minyak panas sampai terlepas.

3. Goreng sampai matang dan kering.

2. Rempeyek Kacang Hijau Daun Kari

Bahan:

75 gram kacang hijau, direndam semalam, ditiriskan, digoreng 1/2 matang

2 tangkai daun kari, diiris

125 gram tepung beras

2 sendok makan tepung sagu

225 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1 kuning telur

Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

3 butir kemiri, disangrai

3/4 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh merica

2 cm kencur

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Rempeyek Kacang Hijau Daun Kari:

1. Aduk rata tepung beras, tepung sagu, santan, daun kari, dan bumbu halus.

2. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.

3. Ambil satu sendok sayur. Tabur kacang hijau. Tuang adonan dipinggir wajan yang berisi minyak panas sedang. Goreng sampai matang.

3. Rempeyek Teri

Bahan:

150 gram tepung beras

50 gram tepung sagu

250 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1 buah kuning telur, dikocok lepas

5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus

50 gram teri medan

2 sendok makan rebon, disangrai, dihaluskan

2 sendok teh garam

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

5 butir kemiri sangrai

3 cm kencur

1 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Rempeyek Teri:

1. Campur santan dan telur sampai rata. Aduk rata.

2. Campur tepung beras, tepung sagu, dan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan rebon halus. Aduk rata.

3. Tuang campuran santan ke dalam tepung sedikit- sedikit sambil diaduk rata.

4. Ambil satu sendok sayur adonan rempeyek. Taruh teri di atasnya.

5. Goreng dari pinggir wajan sampai melebar.

6. Siram-siram dengan minyak sampai rempeyek lepas. Goreng sampai matang.

4. Rempeyek Tahu Rebon

Bahan:

5 buah tahu kuning

500 gram rebon, diseduh

1000 gram tepung beras

125 gram tepung sagu

5 kuning telur

1750 ml santan dari 1 1/4 butir kelapa

40 lembar daun jeruk, dibuang tulang, diiris halus

5 sendok teh garam

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

10 cm kunyit, dibakar

10 butir kemiri, disangrai

20 butir bawang merah

10 siung bawang putih

2 1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Rempeyek Tahu Rebon:

1. Iris tipis-tipis tahu kuning ukuran 2×2 cm. Sisihkan.

2. Campur tepung beras dan tepung sagu. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur dan bumbu halus. Aduk rata.

3. Tambahkan daun jeruk. Aduk rata.

4. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan rebon. Tuang di pinggir wajan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Siram-siram dengan minyak panas sampai terlepas.

5. Goreng sampai kering.

5. Rempeyek Kacang Kencur

Bahan:

75 gram kacang tanah kulit, belah dua bagian

150 gram tepung beras

20 gram kuning telur

250 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1/2 sendok teh garam

5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus

500 gram minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah keriting

2 sendok teh ketumbar

4 cm kencur

1 cm kunyit, bakar

Cara Membuat Rempeyek Kacang Kencur:

1. Aduk bahan dan bumbu halus, kecuali kacang tanah dan teri sampai rata.

2. Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang tanah.

3. Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng sampai terlepas.

4. Goreng sampai matang dan kering.

Nah mungkin itu kurang lebih yang dapat saya sampaikan mengenai resep resep peyek udang . Semoga bermanfaat dan sampai bertemu di artikel artikel selanjutnya.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *