Frozen Food Homemade | Resep Makanan Beku Manis, Simpel dan Enak

Dengan menyediakan stok Frozen food sendiri di rumah tentu akan memudahkan Anda ketika sedang dikejar waktu. Frozen food atau makanan beku ini biasanya disimpan di dalam freezer box. Tahukah Anda? ternyata frozen food tidak hanya berbahan dasar daging, ayam dan seafood loh! selain itu, Anda juga bisa membuat frozen food homemade dengan mudah.

Saat ini telah banyak bermunculan inovasi baru di dunia perkulineran, misalnya makanan penutup beku siap saji yang akan kita bahas kali ini. Jenis frozen food ini bisa menjadi pilihan tepat bagi Anda ketika menginginkan camilan atau makanan manis, namun Anda tidak memiliki banyak waktu untuk membuatnya.

Pengolahan frozen food ini tentu lebih simpel dan praktis karena Anda hanya perlu menggoreng, mengukus, bahkan ada yang bisa dimakan langsung.

Dalam penyimpanannya, pastikan frozen food dikemas di dalam kemasan atau wadah yang tertutup rapat, agar tidak mengotori bahan makanan lainnya. Selain itu, pisahkan bahan-bahan makanan berdasarkan jenisnya. Misal daging-dagingan, sayur-sayuran, makanan penutup, dan lain sebagainya.

Mari kita simak bersama cara membuat frozen food homemade sebagai makanan penutup berikut ini.

1. Donat | Cara Membuat Frozen Food Homemade

Cara Membuat Frozen Food Homemade

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdt ragi instan
  • 3 sdm gula pasir
  • 30 gram margarin
  • 125 ml air matang

Cara Membuat:

  1. Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, ragi instan dan gula pasir hingga merata. Masukkan air matang, sambil diaduk. Uleni adonan hingga setengah kalis.
  2. Kemudian masukkan margarin dan uleni lagi hingga adonan menjadi kalis.
  3. Bulatkan adonan lalu simpan dalam wadah dan tutup menggunakan kain lembab. Diamkan adonan selama 45 menit hingga 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat.
  4. Setelah adonan mengembang, tekan adonan untuk mengeluarkan udaranya.
  5. Bagi adonan donat dan bulatkan sebesar jeruk nipis.
  6. Sebelum digoreng, diamkan kembali donat dengan ditutup kain lembab. Setelah 15 menit, lubangi bagian tengah donat. Tutup kembali donat dengan menggunakan kain hingga mengembang sempurna.
  7. Panaskan minyak goreng di api kecil. Goreng donat hingga setengah matang kurang lebih selama 1-2 menit.
  8. Kemudian angkat dan tiriskan donat. Dinginkan pada suhu ruangan.
  9. Jika donat sudah dingin, lanjut kemas donat dengan plastik atau wadah tertutup untuk disimpan dalam freezer. Donat frozen dapat tahan hingga 1 bulan.
  10. Saat ingin menikmatinya, Anda hanya perlu mengeluarkan donat dari freezer, diamkan di suhu ruang selama 45 menit, lalu goreng donat seperti biasa hingga berwarna keemasan.

2. Pisang Coklat Lumer

Frozen Food Homemade

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus kulit lumpia
  • 5 sdm gula pasir
  • 1 butir telur
  • 5 sdm cokelat bubuk
  • 5 buah pisang
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan gula dan cokelat bubuk di dalam wadah.
  2. Kupas pisang, belah dan potong sesuai selera.
  3. Ambil satu kulit lumpia, lalu letakkan pisang di atasnya, kemudian bubuhi dengan campuran bubuk cokelat dan gula.
  4. Olesi pinggiran kulit lumpia dengan kocokan telur. Lipat kulit lumpia kemudian gulung. Olesan telur ini bertujuan agar kulit lumpia lengket dan tidak mudah lepas.
  5. Tata piscok di wadah atau kotak makanan. Kemudian simpan dalam freezer.
  6. Jika ingin menikmatinya, keluarkan piscok dan diamkan pada suhu ruang selama 45 menit.
  7. Panaskan minyak. Lalu goreng piscok hingga matang merata.

Baca Juga: Cara Membuat Dimsum Frozen Anti Gagal

3. Bakpao Pandan

Resep Bakpao Pandan Anti Gagal- Cara Membuat Frozen Food Homemade

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 1 sdm ragi instan
  • 100 gram gula halus
  • 1/2 sdt garam
  • 250 ml air atau susu cair
  • 50 gram mentega putih
  • 1 sdm minyak sayur
  • Daun pandan secukupnya

Bahan isian:

  • Kacang tanah sangrai
  • Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

  1. Blender daun pandan bersama dengan air atau susu cair.
  2. Sangrai kacang tanah, kemudian tumbuk kasar.
  3. Buatlah bahan isian. Campurkan kacang tanah tumbuk dan gula pasir. Sisihkan.
  4. Campurkan terigu, gula dan ragi instan. Tambahkan air pandan sambil diaduk hingga merata.
  5. Masukkan mentega putih dan garam ke dalam adonan. Uleni.
  6. Kemudian masukkan juga minyak goreng. Uleni kembali hingga rata. Tutup dengan kain.
  7. Diamkan adonan selama 30 menit atau hingga adonan mengembang.
  8. Setelah mengembang, kemudian bulatkan adonan sambil diisi dengan campuran kacang tumbuk dan gula pasir. Diamkan kembali selama 10 menit.
  9. Panaskan kukusan. Kukus bakpao pandan dengan api sedang selama 10 menit. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes.
  10. Setelah matang, dinginkan bakpao, lalau masukkan ke dalam wadah. Bakpao pun siap disimpan dalam freezer.
  11. Saat ingin menikmati bakpao, pertama diamkan pada suhu ruangan sela 45 menit. Kemudian kukus bakpao dengan api sedang. Bakpao enak dimakan selagi masih hangat.

4. Mochi Ice Cream

Resep Mochi Ice Cream

Bahan-bahan:

  • 50 gram tepung beras ketan
  • Tepung kanji secukupnya
  • 2 sendok teh vanili bubuk
  • 100 gram gula
  • 100 ml air
  • 10 scope ice cream dua rasa atau sesuai selera

Cara Membuat:

  1. Siapkan panci untuk membuat adonan. Masukkan tepung beras ketan, gula dan vanili bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan sambil diaduk.
  2. Masak adonan dengan menggunakan api sedang hingga adonan menjadi lengket dan kental.
  3. Siapkan lembaran plastik, lalu taburkan tepung kanji di atasnya agar adonan tidak lengket ketika dituang di atasnya.
  4. Setelah itu, tuangkan adonan mochi pada plastik yang sebelumnya telah ditaburi tepung kanji. Taburi juga adonan mochi dengan tepung kanji.
  5. Giling adonan mochi hingga ketebalan 2-3 mm. Lakukan hal ini ketika adonan masih panas. Jika sudah digiling, kemudian dinginkan.
  6. Bentuklah ice cream menjadi bulat-bulat kecil dengan diameter sekitar 2-3 cm. Setelah itu, simpan bola ice cream tersebut dalam freezer.
  7. Setelah itu, potong adonan mochi yang sudah dingin tersebut menjadi 10 bagian. Potong membentuk bulat pipih dengan diameter sekitar 4 cm.
  8. Keluarkan ice cream dari dalam freezer. Lalu bungkus bola ice cream tadi dengan adonan mochi. Rapatkan adonan mochi agar ice cream tidak keluar. Bentuk adonan mochi menjadi bulat.
  9. Terakhir, masukkan mochi ke dalam wadah dan simpan di freezer.
  10. Saat ingin menikmatinya, Anda bisa mengelarkan mochi dan mendiamkannya sebentar agar tekstur kulit mochi lebih kenyal.

5. Pancake Durian | Frozen Food Homemade

Resep Pancake Durian

Bahan kulit:

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 4 telur garam
  • 350 ml susu cair
  • 1 sdm mentega tawar
  • 3 tetes perasa pandan
  • 2 tetep pewarna makanan warna hijau atau kuning
  • Garam secukupnya
  • Mentega secukupnya

Bahan isian:

  • 1 buah durian susu atau montong
  • 2 sdm gula bubuk
  • 2 sdm kental manis
  • 1 botel whip cream jadi

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu protein tinggi, garam, susu cair, lelehan mentega tawar, perasa pandan, pewarna makanan, garam. Campur semua bahan hingga merata. Saring adonan kulit dua kali.
  2. Masak adonan kulit menggunakan teflon dengan api kecil. Buatlah kulit pancake yang tipis dan tidak berlubang. Pisahkan kulit menggunakan lembaran plastik agar tidak menempel satu sama lain.
  3. Selanjutnya, buatlah isian pancake. campurkan durian, gula bubuk, kental manis, dan whip cream. Aduk bahan isian hingga merata.
  4. Kemudian ambil kulit pancake dan letakkan isian di atasnya. Bungkus.
  5. Sajikan langsung atau simpan terlebih dahulu di dalam freezer.

Demikian tadi resep frozen food homemade yang mudah dan cocok dimakan sebagai dessert atau makanan penutup. Sangat simpel bukan? Yuk praktekkan resep-resep di atas! resep ini sangat cocok saat Anda menginginkan stok makanan penutup yang bisa tahan lama.

Untuk informasi menarik lainnya, Anda dapat mengunjungi website kami hanya di sini.

 

 

 

 

 

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *