Resep Masak Ikan Salmon Sederhana Enak dan Menyehatkan

resep masak ikan salmon sederhana

Ikan menjadi salah satu bahan makanan yang mengandung kaya akan nutrisi. Manfaat untuk kesehatan tubuh tidak perlu diragukan oleh karena itu ikan menjadi salah satu makanan yang wajib dikonsumsi secara rutin. Salah satu jenis ikan yang tidak boleh dilewatkan adalah ikan salmon. Salmom dikenal karena memiliki berbagai kandungan yang baik untuk tubuh, seperti kandungan omega – 3 yang tinggi, asam lemak dan sebagainya. Untuk olahan salmon sendiri memiliki banyak olahan seperti salmon teriyaki salmon lodeh dan lainnya. Berikut resep masak ikan salmon sederhana enak dan menyehatkan. Simak terus.

Salmon teriyaki

Bahan bahan

  • 350 gram salmon
  • ½ buah lemon/ air jeruk nipis
  • Garam
  • Merica bubuk
  • Bawang putih secukupnya
  • Minyak goreng

Bahan saus teriyaki

  • 2 sdt madu
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt kecap asin hitam
  • Air secukupnya
  • 1 siung bawang putih, geprek
  • ½ ruas jempol jahe, iris tipis
  • Garam
  • Merica bubuk

Taburan

  • Wijen putih, hitam (sangrai)
  • Daun bawang

Cara membuat

  • Marinate ikan salmon dengan air lemon dan garam, merica bubuk dan bawang putih, diaman selama kurang lebih 15 menit
  • Panaskan pan, masukkan minyak secukupnya, tunggu hingga panas dan goreng ikan, jangan lupa untuk dibolak balik sampai matang
  • Campurkan semua bahan saus dan aduk rata
  • Tuangkan dalam ikan salmon lalu tutup dan diamkan hingga mendidih dan air agak sedikit mengering
  • Angkat lalu tata dalam wadah dan taburkan wijen dan daun bawang
  • Sajikan selagi masih hangat

 

Resep salmon lodeh

Bahan bahan

  • 2 porsi 200 gram wild caught salmon fillet
  • 1 buah labu siam, potong dadu
  • 100 gram kacang panjang
  • 1 buah jagung, sisir
  • Wortel secukupnya, potong bulat
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 liter air
  • 65 ml santan instan dan air 100 ml
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Kaldu jamur

Bumbu halus

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai merah besar, buang biji
  • 1 ruas kunyit
  • 3 kemiri, sangrai
  • Ketumbar secukupnya, sangrai
  • 1 buah terasi, bakar

Cara membuat

  • Tumis bumbu halus hingga harum dengan 2 sdm minyak lalu masukkan daun salam dan lengkuas
  • Masukkan semua sayuran, beri air lalu tutup panci masak hingga mendidih dan sesekali aduk hingga empuk
  • Jika sayuran sudah empuk dan setengah matang, kecilan api lalu beri garam dan lada
  • Bersihan salmon dan goreng dengan sedikit minyak dan balik salmon hingga salmon matang
  • Sajikan salmon diatas sayur lodeh dan salmon lodeh siap disajikan

Salmon tim

Bahan bahan

  • Salmon fillet
  • 1 buah jeruk nipis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 batang serai, ambil putihnya lalu potong potong
  • 3 lembar daun seledri
  • 1 sdm kecap asin
  • Seiris tipis jahe, potong tipis
  • 1 sdm minyak ikan
  • 2 sdt minyak wijen
  • 200 ml air

Cara membuat

  • Cuci salmon dan beri perasan jeruk nipis lalu diamkan hingga 5 menit
  • Siapkan wadah anti panas, masukkan ikan lalu taburi bawang putih, air, irisan daun bawang, jahe dan serai
  • Setelah semua bumbu sudah dimasukkan panaskan alat steam dan taruh mangkuk isi salmon dan bahan bahan ke alat steam
  • Tunggu hingga kurang lebih 30 menit atau sampai matang
  • Jika dikira sudah matang, angkat dan salmon tim siap disajikan.

Sup salmon

Bahan bahan

  • 500 gram salmon fillet
  • 4 siung bawang putih, iris
  • 3 butir bawang merah, iris
  • ¼ bagian bawang bombai, iris
  • 1 ruas jahe, potong potong
  • 2 buah serai
  • Wortel secukupnya
  • Tomat secukupnya
  • Brokoli secukupnya
  • Daun seledri
  • Daun bawang
  • Garam secukupnya
  • Air
  • Minyak wijen
  • Minyak goreng
  • Kecap asin
  • Jeruk nipis

Cara membuat

  • Marinasi ikan salmon dengan jeruk nipis, sisihkan
  • Panaskan minyak goreng, goreng bawang merah, bawang putih, bawang bombai hingga harum
  • Masukkan jahe dan ikan salmon lalu tambahkan garam dan air secukupnya.
  • Ungkep sebentar lalu tambahkan minyak wijen
  • Tambahkan air untuk kuah, masukkan sayuran dan masak hingga mendidih dan sayur matang
  • Masukkan daun seledri dan daun bawang
  • Sup salmon siap disajikan.

 

Rice bowl salmon

Bahan bahan

  • Ikan salmon fillet
  • Lada secukupnya
  • 3 sdm margarin
  • Garam secukupnya
  • 3 mangkuk nasi
  • Sayur untuk lalapan

Cara membuat

  • Siapkan wajan dan masukkan margarin 1 sdm hingga meleleh lalu masukkan salmon
  • Goreng salmon dengan api sedang hingga kedua sisi matang
  • Siapkan nasi lalu masukkan ke dalam mangkuk dan taburkan bawang goreng diatas nasi
  • Simpan salmon goreng diatas nasi
  • Rice bowl salmon siap dinikmati

Nah sekian artikel tentang resep masak ikan salmon sederhana. Semoga bermanfaat. Terima kasih see uu..

 

 

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *