Resep Sambal Bawang Goreng Kering

Sambal Bawang

Resep Sambal Bawang Goreng Kering

Ternyata resep sambal bawang goreng kering sangat mudah lho. Kamu sudah pernah mencoba sambal bawang goreng belum? Hanya butuh beberapa langkah sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Di bawah ini ada beberapa resep bikin sambal bawang goreng kering yang sangat nikmat pedas. Bahkan cocok dijadikan pelengkap makan nasi goreng juga. Tentunya kamu sudah tahu dong cara membuat nasi goreng, cukup mudah dan memakai rempah bawang juga.

Yuk, simak resep sambal bawang goreng berikut ini.

Resep Sambal Bawang Goreng Kering

1. Sambal Bawang Goreng Kering

Bahan-bahan:
  • 13 bji Bawang merah
  • 4 Bawang putih
  • Cabe merah kriting
  • Terasi
  • Garam
  • Penyedap rasa
  • Minyak goreng
Cara Membuat Sambal Bawang Goreng Kering:
  1. Pertama, iris atau potong bawang merah.
  2. Kemudian ulek bawang putih, cabe kriting serta terasi.
  3. Lalu goreng bawang merah hingga setengah layu saja.
  4. Terakhir, masukkan bumbu ulek. Beri garam dan penyedap rasa. Cicipi rasanya.

2. Sambal Bawang Goreng Kering Kriuk

Bahan-bahan:
  • 1/4 kilogram cabai merah
  • 2 sachet terasi
  • 10 cabai rawit
  • 4 butir kemiri
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 sendok makan garam
  • 5 siung bawang putih
  • Bawang goreng secukupnya
  • Minyak secukupnya
  • Ebi secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Sambal Bawang Goreng Kering Kriuk:
  1. Pertama, siapkan blender terlebih dulu. Lalu campur seluruh bahan kecuali bawang goreng, garam, dan penyedap rasa ke dalam blender.
  2. Blender hingga bahan-bahan tercampur merata. Angkat dan sisihkan di wadah lain.
  3. Siapkan wajan di atas api sedang atau kecil. Tumis bahan halushingga kering dan harum. Tambahkan penyedap rasa serta garam sambil terus diaduk-aduk hingga kering. Angkat.
  4. Tuang sambal kering ke wadah saji dan dinginkan sejenak.
  5. Setelah agak dingin, campur dengan bawang goreng dan aduk rata.
  6. Sambal Bawang Goreng Kering Kriuk siap disajikan. Selamat mencoba.

3. Sambal Bawang Kering Bon Cabe

Bahan-bahan:
  • 250 gr bawang merah sumenep
  • 75 gr bawang putih
  • garam secukupnya
  • penyedap royco secukupnya
  • bon cabe (pedas sesuai selera) secukupnya
Langkah Membuat Sambal Bawang Terasi Kering:
  1. Kupas bawang merah menggunakan mesin pengupas bawang lalu diris-iris. Setelah itu, cincang halus menggunakan pisau. Bawang putih juga dikupas, diiris lalu dicincang halus sesuai selera.
  2. Kemudian goreng bawang merah sampai matang. Jangan sampai gosong, cukup goreng hingga agak coklat. Segera angkat lalu tiriskan. Bawang goreng akan berubah warna jadi coklat keemasan saat ditiriskan.
  3. Lanjut goreng bawang putih sampai matang dan garing, coklat kemasan. Tiriskan.
  4. Campurkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng. Beri garam, kaldu penyedap royco serta bon cabe. Aduk sampai tercampur rata atau kocok dalam toples.
  5. Lalu masukkan di wadah yang tertutup rapat. Sambal bawang kering siap dipakai kapan saja untuk pelengkap makanan.

4. Sambal Kering Bawang Goreng

Bahan-bahan:
  • 11 Biji Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 2 buah Cabe Merah besar
  • 1/2 sendok makan Gula Pasir
  • 25 buah Cabe Rawit
  • 1/2 sendok makan Garam mix Kaldu Jamur
  • Secukupnya Minyak Goreng
Langkah Membuat Sambal Kering Bawang Goreng:
  1. Siapkan bahan-bahan yang akan diperlukan. Cuci bersih lalu iris bawang merah, bawang putih, dan semua cabe. Lalu digoreng hingga wangi. Supaya cabai tidak meletus saat digoreng, tutup pakai tutup panci.
  2. Iris tipis 3 biji bawang merah, lalu digoreng.
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan semua cabe yang sudah digoreng tadi menggunakan blender.
  4. Kemudian masukkan kedalam gorengan bawang merah di wajan penggorengan. Gunakan agak banyak minyak, ya. Aduk terus lalu masukkan gula pasir, garam serta kaldu jamur.
  5. Terus diaduk sampai keluar minyaknya dan matang biar tahan lama. Cicipi rasanya dan matikan kompor.
  6. Diamkan sejenak agar dingin. Lalu masukkan kedalam toples. Bisa awet 1 minggu dalam suhu ruang. Tahan lebih dari 1 minggu di dalam kulkas.

5. Sambal Bawang Goreng Terasi Kering

Bahan-bahan:
  • 10 siung bawang merah
  • 5 cabai rawit merah
  • 10 cabai keriting
  • Untuk cabai sesuai selera, atur tingkat kepedasannya
  • secukupnya Garam
  • 1 sendok teh Terasi
  • Minyak goreng
Langkah Membuat Sambal Bawang Terasi Kering:
  1. Bawang, cabai serta terasi diuleg jadi satu. Uleg hingga setengah halus saja.
  2. Di atas api kecil panaskan minyak goreng secukupnya.
  3. Setelah itu, masukkan semua bahan yang sudah diuleg tadi. Aduk-aduk dan beri garam sesuai selera. Aduk terus hingga agak kering.
  4. Jika sudah kering, angkat dan tiriskan.
  5. Lalu sajikan dengan nasi hangat serta lauk pauk. Sambal ini bisa awet selama 4 hari dalam wadah tertutup.

 

Demikian, resep sambal bawang goreng kering. Sangat nikmat dipadukan dengan lauk pauk dan nasi hangat. Nah, sambel sudah jadi, waktunya bikin makanannya. Sambal bawang pedas dan rawon hangat sepertinya akan sangat memanjakan lidah. Yuk, intip cara membuat rawon yang enak dan lezat.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *